suroviny:

1 malá, vykuchaná a šupin zbavená štika o váze asi 800 g, sůl, mletý bílý pepř, šťáva z jednoho citronu, 70 g anglické slaniny nakrájené na tenké plátky, 1 kg čerstvého mangoldu, 2 cibule, 1-2 stroužky česneku, 2 plechovky sardelových řezů, 4 polévkové lžíce olivového oleje, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek

příprava:

Štiku zevnitř i zvenku omyjeme studenou vodou a dobře osušíme. Zevnitř i zvenku ji potřeme solí, pepřem a troškou citronové šťávy, konec ocasu zabalíme do alobalu, zbytek těla poklademe plátky slaniny.

Mangold důkladně opereme a necháme okapat. Stonky nadrobno nasekáme, zelené listy nakrájíme na proužky. Cibuli a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Sardelové řezy opláchneme studenou vodou, dobře osušíme a jemně usekáme. Cibuli, česnek, sardelky, mangoldové stonky a olivový olej smícháme dohromady. Okořeníme pepřem, muškátovým oříškem, přidáme trošku soli a zbývající citronovou šťávu. Vše vložíme do zapékací mísy, dostatečně velké, aby se do ní štika vešla. Přikrytou zeleninu pečeme v mikrovlnné troubě pět minut při výkonu 600 W.

Potom zeleninu důkladně promícháme, přidáme k ní listy mangoldu a na ně položíme připravenou štiku. Pečlivě přikryjeme a pečeme pět minut při 600 wattech. Potom mísu z  trouby vytáhneme, odstraníme alobal a zeleninu opatrně převrátíme. Znovu přikryjeme a ještě jednou pět minut pečeme při 600 W. Jednu až dvě minuty necháme stát a podáváme.

Důležité upozornění: U starších typů mikrovlnných trub se nesměl dovnitř vkládat žádný kov – tedy ani alobal. U novějších přístrojů to již možné je. Pokud máte troubu staršího typu, pečte silnější střední část a poněkud tenčí část ocasní každou zvlášť.

 

Na Zoufalí rybáři najdete velké množství rybářského vybavení za bezvadné ceny. Kupte si rybářské potřeby, pruty, navijáky, nástrahy od znamých výrobců rybářských potřeb. Naše heslo zní – s námi chytnete vše. Pořiďte si kvalitní rybářské potřeby a načerpejte inspiraci v našem rybářském magazínu. Zoufalí rybáři nakonec nebudete.
Vybírejte z nabídky
10448
produktů
160
ověřených dodavatelů
Top akce a slevy na vybrané zboží
© Copyright 2018 - 2021 - 
Zoufalí rybáři