suroviny:
pstruh, sůl, mouka, pepř, 1 vejce, strouhanka, strouhaný sýr, olej na smažení, kousek másla
příprava:
Vykuchaného pstruha omyjeme, osušíme a rozdělíme na půlku.
Osolíme, opepříme a obalíme ve strouhaném sýru, mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Smažíme po obou stranách do zlatova.
Na talíři zakápneme citrónovou šťávou a na každý dáme kousek másla.