1 kapr, anglická slanina, česnek, mletý pepř, citrónová šťáva, sůl, olej, bílé víno
Slaninu nakrájíme na nudličky a proložíme jí naříznuté porce kapra.
Kapra potřeme prolisovaným česnekem, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme odležet.
Pečeme z každé strany dozlatova. Během pečení potíráme olejem a bílým vínem.