suroviny:

na 500 g mlíčí nebo jiker 40 g soli, 1/2 lžičky mlotého pepře, 8 kuliček nového kosření, 1 bobkový list, 2 cibule (jemně nakrájené na kostičky), 0,1 l oleje

příprava:

Jikry a mlíčí opatrně vyjmeme z ryby, abychom je zbytečně neznečistili. Jikry a mlíčí obsahují velké množství vody, které bychom oplachováním ještě zvyšovali. Jikry pokud možno zbavíme blan, které tvoří nejen celkový obal jiker, ale jsou i mezi jednotlivými skupinami jiker.

Jikry osolíme a dáme do chladničky. Mlíčí pokrájíme na menší kousky, také prosolíme a uložíme v chladu. Po osolení vznikne na mlíčí jakési lepidlo (šlem).

Za 3 až 4 dny musíme mlíčí od šlemu očistit. Mlíčí nebo jikry dáme do misky, opepříme, přidáme jemně nakrájenou cibulku, bobkový list, nové koření a olej. Budeme se divit, co jikry a mlíčí přijmou oleje. Nesmíme to však přehánět, potřebné množství brzy zjistíme praxí.

Je to vynikající pochoutka, ale musí se spotřebovat nejdéle do 14 dnů.

 

Na Zoufalí rybáři najdete velké množství rybářského vybavení za bezvadné ceny. Kupte si rybářské potřeby, pruty, navijáky, nástrahy od znamých výrobců rybářských potřeb. Naše heslo zní – s námi chytnete vše. Pořiďte si kvalitní rybářské potřeby a načerpejte inspiraci v našem rybářském magazínu. Zoufalí rybáři nakonec nebudete.
Vybírejte z nabídky
10448
produktů
160
ověřených dodavatelů
Top akce a slevy na vybrané zboží
© Copyright 2018 - 2021 - 
Zoufalí rybáři