Francouzský kapr

suroviny:

1 kapr, 500 g brambor, sůl, sádlo na vymazání, 1 vejce, nastrouhaný tvrdý sýr, drcený kmín, citrón, petrželová nať, máslo

příprava:

Brambory nakrájíme, uvaříme v osolené vodě a zcedíme.

Zapékací mísu vymažeme sádlem. Brambory dáme do mísy, posypeme nasekaným uvařeným vejcem, strouhaným sýrem a drceným kmínem.

Navrch naklademe porce očištěného kapra. Každou porci kapra několikrát nařízneme, do otvoru dáme tenké plátky citrónu, osolíme, posypeme nakrájenou petrželovou natí. Pokapeme rozpuštěným máslem a šťávou z citrónu.

Dáme do trouby a doměkka pečeme.