1 kg candáta, 150 g másla, sůl, česnek, kmín, hladká mouka, 1 kg brambor
Candáta očistíme a naporcujeme na kousky. Porce osolíme, okmínujeme a položíme na rozpálené máslo v pekáči.
Rybu obložíme osolenými a okmínovanými plátky syrových brambor, které proklademe tenkými plátky česneku.
Pekáč dáme do trouby a necháme dobře zapéct.
Zeleninový salát je dobrou přílohou…